Farina integrale ottenuta dalla macinatura integrale del grano trattenendo così le proprietà organolettiche e nutrizionali del chicco. Germe di grano, crusca e farina un Molto fine e ben lavorabile. Adatta a realizzazioni di pani di media e piccola pezzatura.

Farina integrale con evidenti tracce di crusca per realizzare pani, schiacce dall'evidente sapore di un tempo. Una distinta e regolare alveolatura ed una evidente sofficità.

Farina integrale prodotta con grano manitoba, per realizzare pani e/o schiacce dall'evidente sapore di un tempo. Una distinta e regolare alveolatura ed una evidente sofficità.

Rusticotto una tipo 2 che esalta l’ambratura della mollica La più alta concentrazione di proteine e nutrienti è nel da questa ricerca che nasce questa farina. Ottima per tutti i tipi di pane anche grandi formati.

Mio nonno macinava il grano con le pietre ed anche oggi ripetiamo i suoi gesti lentamente. Farina di un tempo abburattata come una volta, per togliere la crusca lasciando le sostanze nutritive e vitaminiche integrali. Per produzioni ad alta digeribilità.

Nelle nostre linee non poteva che mancare una farina interamente prodotta con grano Toscano, nel rispetto della tradizione e dei territori.

Nelle nostre linee non poteva che mancare una farina interamente prodotta con grano Toscano, nel rispetto della tradizione e dei territori.

Linea di farine interamente prodotte con grani di origine Italiana, prevalentemente con provenienza nord e centro Italia.

Linea di farine interamente prodotte con grani di origine Italiana, prevalentemente con provenienza nord e centro Italia.

La sostenibilità è nel DNA del molino Batignani, questo prodotto proviene da agricoltura sostenibile prodotto con attenzione rivolta all'ambiente limitando l'emissione di anidride carbonica.

La sostenibilità è nel DNA del molino Batignani, questo prodotto proviene da agricoltura sostenibile prodotto con attenzione rivolta all'ambiente limitando l'emissione di anidride carbonica.

Dalla ricerca dei nostri tecnici è nata FARANTICA, bleend di grani antichi che hanno dato origine ad un miglioramento della lavorazione dell'impasto, il prodotto finito è molto gradevole. Il basso contenuto di glutine rende il prodotto finito molto digeribile.

Dalla ricerca dei nostri tecnici è nata FARANTICA, bleend di grani antichi che hanno dato origine ad un miglioramento della lavorazione dell'impasto, il prodotto finito è molto gradevole. Il basso contenuto di glutine rende il prodotto finito molto digeribile.

Alla linea FAR non poteva mancare la produzione Bioligica Italiana, farina di grano italiano, soddisfacendo le moderne esigenze di panificazione.

Alla linea FAR non poteva mancare la produzione Bioligica Italiana, farina di grano italiano, soddisfacendo le moderne esigenze di panificazione.